VIDA SALUDABLE

ALIMENTACIÓN SALUDABLE

¿Qué es?

Una alimentación saludable es aquella que proporciona los nutrientes necesarios para el buen funcionamiento del organismo. Se basa en una dieta equilibrada entre macronutrientes (proteínas, carbohidratos y grasas) y micronutrientes (vitaminas y minerales). Esta dieta debe incluir una variedad de alimentos frescos y naturales, evitar el exceso de azúcares y grasas saturadas y alimentos ultraprocesados. Su objetivo es mantener un estado óptimo de salud, prevenir enfermedades y proporcionar energía para el día a día.

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Beneficios

Adoptar una dieta equilibrada proporciona diversos beneficios. Con respecto a la salud física, previene de enfermedades como la reducción del riesgo de obesidad, diabetes, enfermedades cardiovasculares e hipertensión. También fortalece el sistema inmunológico ayudando a combatir infecciones y a mantener un peso saludable al regular la ingesta de calorías y nutrientes. En cuanto a la salud mental y emocional mejora la regulación del estado de ánimo favoreciendo el bienestar emocional y optimiza el rendimiento cognitivo potenciando la memoria y la concentración.

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Pautas

Para mantener una alimentación saludable, es importante seguir recomendaciones, entre ellas destacamos:

• Incluir una gran variedad de alimentos: asegura el aporte de todos los nutrientes esenciales.
• Priorizar el consumo de frutas y verduras: deben representar al menos 50% de cada comida, ya que son ricas en vitaminas, minerales y fibra.
• Consumir proteínas de calidad: preferir pescado, pollo, huevos, legumbres y frutos secos sobre carnes procesados.
• Reducir azúcares y sodio: limitar el consumo de bebidas azucaradas, golosinas y alimentos ultraprocesados.
• Beber entre 2 y 3 litros de agua al día, dependiendo de la actividad física y el clima.

Relación entre alimentación y actividad física

La alimentación y la actividad física son dos pilares fundamentales para una vida saludable. Mantener una dieta equilibrada y realizar ejercicio de manera regular no solo ayuda a mantener un peso estable, sino que también mejora el rendimiento físico y mental. Además, evita picos de glucosa y mejora la sensibilidad a la insulina y de la salud cardiovascular previniendo enfermedades y promoviendo el bienestar general. 

Alimentación saludable en el cole

En el contexto escolar, la alimentación saludable es un tema de gran importancia, aunque su aplicación depende en gran medida del compromiso de las familias y del enfoque que tenga cada centro educativo.

En mi colegio de prácticas, se intenta que el alumnado lleve un desayuno equilibrado y se recomienda que al menos tres veces por semana, los alumnos varíen los alimentos que traen de casa. Esto permite que consuman diferentes nutrientes y eviten la monotonía alimentaria, que puede llevar a hábitos poco saludables. Sin embargo, la aplicación de esta recomendación depende de cada familia ya que mientras algunas intentan cumplirla, otras mantienen una rutina alimentaria, proporcionando a los alumnos los mismo alimentos diariamente. Este enfoque refleja la importancia de la colaboración entre la escuela y las familias en la educación alimentaria. 

Aunque la alimentación no se trabaja como contenido específico en el aula, el alumnado tiene un conocimiento general sobre la importancia de comer de manera variada para mantener su energía. Además de la alimentación, cabe destacar que los alumnos realizan actividad física durante tres día a la semana dedicando una hora a la práctica de ejercicio físico, complementando así los beneficios de una alimentación saludable. Esta combinación de hábitos saludables en la escuela y en casa es clave para el desarrollo de los niños.